Витамин С или же аскорбиновая кислота – это витамин, который играет очень важную роль в жизнедеятельности человека. Наверное, нет такого процесса в организме человека, на который не оказала бы влияния аскорбиновая кислота. Она выполняет следующие функции:
- Аскорбиновая кислота – сильный антиоксидант. Витамин С в небольшом количестве способствует защите молекул жиров, белков, углеводов, а также нуклеиновых кислот. На сегодняшний день токсины в организме это уже не удивительно, т.к. их наплыв просто огромен. А аскорбиновая кислота способствует усилению действия витаминов А и Е.
- Аскорбиновая кислота активирует синтез соединительной ткани, в том числе и коллагена, который входит в хрящевую, костную ткани, а также способствует эластичности и плотности сосудистой стенки.
- Также влияет не синтез гормонов организма, а особенно на гормоны надпочечников (адреналин, норадреналин). Эти гормоны являются очень важными для адаптации организма в других условиях окружающей среды.
- Также она принимает участи в синтезе L – карнитина – это вещество, которое отвечает за расщепление жиров.
- Этот витамин влияет на образование желчных кислот, а они в свою очередь отвечают за перистальтику кишечника, а также полноценно расщепляют жирную пищу.
Пищевыми источниками данного витамина являются растительные продукты. Например, сладкий перец, шиповник, облепиха, цитрусовые, земляника, капуста, зеленый лук, зеленый горошек, люцерна, хвоя.
Суточная норма витамина C – это довольно спорный вопрос. Мнения ученых европейской и американской школы расходятся. Европейские говорят о дозировке от 75 до 150 мг, все зависит от активности человека. А американские ученные считают, что лишний продукт выходит из организма, не причиняя ему вреда. Поэтому они говорят о дозировке в 1000 мг.
Есть достоверное доказательство противовирусной активности данного продукта в этой дозе. Поэтому на протяжении года можно употреблять по 100 мг, а когда наступает период вирусных заболеваний, то эту дозу можно повышать до 1000 мг.
